Découvrez nos recettes délicieuses et nutritives à base de carottes pour votre bébé. Les carottes, riches en vitamines et en saveurs, sont parfaites pour la diversification alimentaire. Nos recettes spécialement conçues pour les palais des tout-petits, allient goût et santé. De savoureux pancakes au cumin, un onctueux curry de lentilles corail et des crackers croustillants au thym, chaque plat est une occasion d'explorer de nouvelles textures et saveurs. Ces recettes faciles à préparer sont idéales pour introduire votre enfant au plaisir des légumes.
1. Les Pancakes Carottes Cumin
Ces pancakes doux et parfumés au cumin sont une façon ludique de faire découvrir les carottes à votre bébé. Le cumin ajoute une note épicée subtile qui ravira les petits gourmets.
Ingrédients
- Carottes : 120 g
- Pomme de terre : 60 g
- Farine de millet : 20 g
- Lait : 10 cl
- Cumin : 0.5 cc
- Poudre à lever : 1 cc
- 1 cc d’huile d’olive
- 1 œuf
Etapes de la recette
- Lavez et épluchez les carottes et la pomme de terre. Puis coupez les grossièrement et faites les cuire à la vapeur pendant 30 minutes. Mixez les pour en faire une purée et ajoutez le cumin.
- Mélangez la farine et la poudre à lever dans un saladier. Ajoutez l'œuf.
- Ajoutez le lait en mélangeant bien pour obtenir une pâte semi-liquide. Vous pouvez ajouter un peu plus de lait si la pâte est trop épaisse. Ajoutez la purée de carottes et la cc d’huile. Mélangez bien.
- Dans une poêle bien chaude, versez une louche de pâte. Quand le dessus commence à se figer, retournez les pancakes pour les cuire de l'autre côté (environ 3 minutes de chaque coté)
2. Dahl de Lentilles Corail aux Carottes :
Un plat réconfortant et nutritif, parfait pour les palais en développement. Les lentilles corail et les carottes se marient dans un curry doux, idéal pour un repas complet et équilibré.
Ingrédients
- Carottes : 90 g
- Riz : 15 g
- Lentilles Corail : 15 g
- Coulis de tomates : 3 cl
- Curry doux : 0.25 cc
Etapes de la recette
- Lavez et épluchez les carottes. Puis, coupez-les en fines rondelles et faites les cuire à la vapeur.
- Faites cuire le riz et les lentilles dans un grand volume d'eau bouillante pendant 15 minutes.
- Dans une casserole, mélangez les carottes, le riz et les lentilles, le coulis de tomate et le curry. Laissez cuire 5 minutes.
3. Crackers Carottes Thym :
Craquez pour ces crackers croustillants au goût délicat de carottes et de thym. Parfaits pour les encas ou le déjeuner, ils sont aussi amusants à préparer avec les petits.
Ingrédients
- Carottes : 100 g
- Farine : 75 g
- Thym : 1 cc
- Huile d'olive : 2 cs
Etapes de la recette
- Dans un saladier, mélangez la farine et le thym.
- Ajoutez les carottes râpées et l'huile d'olive. Mélangez bien. Le mélange doit former une boule de pâte. Si ce n’est pas le cas, ajoutez une cs d’eau.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. L’épaisseur va déprendre des capacités oro motrices de votre enfant. Plus ce sera fin plus se sera croquant !
- Enfournez la plaque pendant 20 minutes à 180 °. Vous pouvez soit enfourner la plaque entière et la découper après cuisson soit faire des formes avec des emportes pièces avant d'enfourner.
Découvrez l'intégralité de nos recettes pour bébé classées par légume sur notre page d'index.
Un monde de saveurs et de nutrition attend votre petit gourmet !