Tourte d'endives au bleu façon calzone

Ingrédients et quantités de la recette Tourte d'endives au bleu façon calzone

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

 Étapes de la recette Tourte d'endives au bleu façon calzone

1. Préchauffez votre four à 200°.
2. Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en petits morceaux.
3. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 15 minutes.
4. Lavez et émincez les endives. Pour moins d'amertume, vous pouvez enlever le tronc.
5. Dans une poêle, mettez l'huile d'olive, les endives et le sucre. Faire cuire 5 min en remuant de temps en temps.
6. Ajoutez le vinaigre balsamique et les pommes de terre dans la poêle puis mélangez.
7. Couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
8. Coupez le fromage en petits cubes.
9. Déposez la pâte dans un moule à tarte puis piquez avec une fourchette.
10. Versez le contenu de la poêle sur la moitié de la pate, déposez les cubes de bleu puis repliez la moitié de la pâte
11. Enfournez 25 minutes.

  Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois) et bébé débutant.

• Commencez par laver et émincer la portion d'endives destinée à bébé. Faites la cuire à la vapeur avec les pommes de terre. 
• À l'étape 3, poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la portion de pommes de terre de bébé soit fondante. 
• Mixez en purée. 
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À la sortie du four, coupez des lamelles de tourte d'environ 5 cm de longueur. 
• Laissez tiédir et servez bébé.

    Adaptation pour bébé apprenti

• À la sortie du four, coupez finement une portion de tourte pour bébé. 
• Laissez tiédir avant de servir.