Riz et poireaux au bleu

Ingrédients et quantités de la recette Riz et poireaux au bleu

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

 Étapes de la recette Riz et poireaux au bleu

1. Lavez, pelez et émincez finement l’oignon 
2. Coupez les poireaux en fines rondelles puis lavez-les soigneusement.
3. Dans une poêle, faites chauffer la cs d'huile d'olive et faites revenir l'oignon quelques minutes.
4. Ajoutez les poireaux avec un fond d'eau. Laissez cuire une vingtaine de minutes
5. Faites cuire le riz dans l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. 
6. Coupez le bleu en petits cubes.
7. Une fois que les poireaux sont tendres, ajoutez le bleu et laissez cuire à feu moyen afin de bien le faire fondre. 
8. Servez le riz et les poireaux au bleu. 

 Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 2, faites cuire une portion de poireaux à la vapeur. 
• Mixez et ajoutez une cc d'huile.
• Servez en purée bien lisse. 

  Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 8, mixez une portion pour bébé en ajoutant un peu d'eau. 
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse.

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains

• À l'étape 5, laissez cuire le riz pour qu'il soit bien collant et faites-en des cubes. Laissez-les refroidir. 
• À l'étape 7, mixez une portion de poireaux en purée. Ajoutez une cc d'huile. 
• Servez séparément la purée de poireaux au bleu et les cubes de riz.

 Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 8, ajoutez une cc d'huile.