Sauté de chou rouge aux pommes

Sauté de chou rouge aux pommes

Découvrez le mariage délicieux et surprenant entre le chou rouge et les pommes, une véritable explosion de saveurs dans votre assiette !
Les pommes apportent une douceur naturelle à ce plat, tandis que le chou rouge offre une texture croquante et une saveur légèrement acidulée. Ensemble, ils créent une combinaison harmonieuse et inoubliable.

Dans votre box : pommes, chou rouge, oignon, riz.

Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique et sont majoritairement français.

Allergènes : Aucun allergène majeur.

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Ingrédients et quantités de la recette Sauté de chou rouge aux pommes

2 Adultes 1 Enfant 1 Bébé
Chou rouge 500 g 120 g 120 g
Riz 140 g 40 g 20 g
Pommes 60 g 20 g 10 g
Huile au choix - à ajouter avant de servir  - 1 cs 1 cc

Oignon   1 
Huile d'olive (non incl.) 1 cs

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Sauté de chou rouge aux pommes

  1. Lavez, pelez et émincez finement l’oignon.
  2. Faites revenir l'oignon émincé dans une casserole avec l'huile d'olive.
  3. Lavez et émincez le chou rouge puis l'ajouter dans la casserole.
  4. Ajoutez 125 ml d’eau et couvrez pour laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes environ.
  5. Lavez et coupez la pomme en cubes, puis ajoutez-la avec le reste dans la casserole.
  6. Couvrez et laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le chou et les pommes soient très tendres (environ 10 minutes).
  7. Faites cuire le riz dans l'eau bouillante pendant 15. Egouttez.
  8. Servez le chou aux pommes accompagné de riz.

Démarrage purée Les Petits Plats de Marius Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

  • À l'étape 6, mixez une portion de chou rouge et de pomme. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
  • Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

  Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

  • À l'étape 8, mixez une portion chou aux pommes avec du riz. 
  • Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse.  

Bébé mange avec les mains Les Petits Plats de Marius Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

  • À l'étape 3, coupez la portion de chou destinée à bébé en longues lamelles pour que ce soit plus facile à attraper. 
  • À l'étape 5, coupez la pomme en quartier. 
  • À l'étape 7, prolongez la cuisson de la portion de riz destinée à bébé afin qu'il soit bien collant. Formez des cubes. 
  • Servez les lamelles de chou rouge, les quartiers de pomme, et les cubes de riz. 

    Adaptation pour bébé apprenti

  • À l'étape 8, coupez finement le chou et les pommes. 

Fiche technique

A table dans
40 minutes
Temps passé en cuisine
20 minutes
Peut être cuisiné en avance
Oui
DME
Oui
Allergènes
Sans lait

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