Sauté de chou rouge aux pommes

Ingrédients et quantités de la recette Sauté de chou rouge aux pommes

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Sauté de chou rouge aux pommes

1. Lavez, pelez et émincez finement l’oignon.
2. Faites revenir l'oignon émincé dans une casserole avec l'huile d'olive.
3. Lavez et émincez le chou rouge puis ajoutez-le dans la casserole.
4. Ajoutez 125 ml d’eau et couvrez pour laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes environ.
5. Lavez et coupez la pomme en cubes, puis mettez-la avec le reste dans la casserole.
6. Couvrez et laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le chou et les pommes soient très tendres (environ 10 minutes).
7. Faites cuire le riz dans l'eau bouillante pendant 15. Egouttez.
8. Servez le chou aux pommes accompagné de riz.

 Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 6, mixez une portion de chou rouge et de pomme. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

  Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 8, mixez une portion chou aux pommes avec du riz. 
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse.  

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À l'étape 3, coupez la portion de chou destinée à bébé en longues lamelles pour que ce soit plus facile à attraper. 
• À l'étape 5, coupez la pomme en quartier. 
• À l'étape 7, prolongez la cuisson de la portion de riz destinée à bébé afin qu'il soit bien collant. Formez des cubes. 
• Servez les lamelles de chou rouge, les quartiers de pomme, et les cubes de riz. 

    Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 8, coupez finement le chou et les pommes.