Velouté Corail Épicé

Ingrédients et quantités de la recette Velouté Corail Épicé 

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

 Étapes de la recette Velouté Corail Épicé

1. Épluchez, lavez et coupez grossièrement les carottes et l’oignon. 
2. Faites bouillir environ 1 L d'eau et y ajouter les lentilles corail, les carottes, l'oignon et le bouillon de légumes. Faire cuire 20 minutes.
3. Coupez le pain en petits morceaux et passez-le au four pour le rendre plus croustillant. Vous pouvez aussi faire des tranches et les mettre au grille-pain.
4. Une fois les légumes cuits, mixez le tout et puis ajoutez le curry
5. Préparez les assiettes enfants et laisser tiédir
6. Servez la soupe accompagnée des croutons de pain et assaisonnez (si besoin) les assiettes des adultes

 Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 1, faites cuire la portion de carottes destinée à bébé à la vapeur pendant 20 à 30 minutes (si vous avez un robot de cuisine, mettez la portion de carottes à cuire dans la cuve interne).
• Mixez la portion de carottes.
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

  Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 4, vous pouvez réserver une portion de soupe avant de mettre le curry. 
• Bébé peut manger des épices, mais si c'est une première, il vaut mieux prévoir un peu de soupe nature. 

    Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 3, coupez une portion de pain en bâtonnets qu'il pourra tremper dans sa soupe.