Pâtes au saumon, chèvre et courgettes

Saumon et Courgettes au Chèvre: Un Plat Complet pour Petits et Grands

Invitez la fraîcheur et la nutrition à votre table avec notre recette de Pâtes au saumon, chèvre et courgettes, enrichie de pâtes et parfumée à l'aneth. Ce plat, parfait pour les jeunes enfants en diversification alimentaire et pour toute la famille, associe les bienfaits du saumon, riche en oméga-3 et protéines, aux courgettes et au fenouil, sources de fibres et de vitamines. Le fromage de chèvre frais apporte une touche crémeuse et savoureuse qui se marie à merveille avec la légèreté de l'aneth. Simple à préparer, ce repas garantit une expérience gustative complète tout en répondant aux besoins nutritionnels de chacun, grâce à des ingrédients toujours frais et biologiques.

Dans votre boxCourgettes, Saumon, Pâtes, Chèvre Frais, Oignon, Ail, Fenouil, Aneth.

Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, sauf le saumon, et sont majoritairement français.

Allergènes : Poisson, lait et gluten.

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Ingrédients et quantités de la recette Pâtes au saumon, chèvre et courgettes

2 Adultes 1 Enfant 1 Bébé
Courgettes 500 g 120 g 120 g
Pâtes 140 g 60 g 40 g
Chèvre Frais 60 g 20 g 10 g
Saumon 200 g 60 g *selon âge 
Huile au choix à ajouter avant de servir (non incl.) - 1 cs 1 cc

Ail 1
Oignon 1
Fenouil 1 cc
Aneth 1 cc
Huile d'olive (non incl.)  2 cs

*5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Pâtes au saumon, chèvre et courgettes

  1. Préchauffez le four à 205°.
  2. Dans un plat allant au four, disposez le saumon peau vers le bas puis arrosez 1 cs d’huile d’olive et parsemez d’aneth. Laissez cuire 15 min. Le saumon doit être juteux et se détacher facilement avec une fourchette.
  3. Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
  4. Lavez, épluchez l’oignon et l’ail ; puis coupez l’oignon en fines lamelles et hachez l’ail.
  5. Chauffez une poêle à feu moyen avec 1 cs d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail environ 2-3 min puis ajoutez les courgettes, parsemez de fenouil et faites-les sauter 5 min. Réduisez le feu et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient tendres (environ 15 min).
  6. Pendant ce temps, faites bouillir une grande quantité d’eau dans une casserole et plongez-y les pâtes pendant 15 min environ.
  7. Dressez les assiettes et émiettez de chèvre frais.

Démarrage purée Les Petits Plats de Marius Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

  • À l'étape 5, une fois que les courgettes sont tendres, mettez de côté une petite portion.
  • Mixez soigneusement ces courgettes avec un peu d'eau pour obtenir une purée très lisse.
  • Ajoutez 1 cuillère à café d'huile pour enrichir la purée avec des graisses saines essentielles au développement de bébé.
  • Servez en purée bien lisse, en veillant à ce que la température soit sûre et adaptée pour bébé.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

  • À l'étape 7, mixez le plat complet avec un peu d'eau pour obtenir une consistance lisse.
  • Ajoutez 1 cuillère à café d'huile pour enrichir la purée avec des graisses saines.
  • Servez la purée bien lisse, en veillant à ce qu'elle soit à une température appropriée pour bébé.

Bébé mange avec les mains Les Petits Plats de Marius Adaptation pour bébé qui mange avec les mains

  • À l'étape 2, assurez-vous que le saumon est suffisamment cuit pour être mâché facilement par bébé mais assez ferme pour être tenu en main.
  • À l'étape 3, préparez des bâtonnets de courgettes qui seront cuits jusqu'à être tendres.
  • À l'étape 6, assurez que les pâtes sont suffisament tendres pour être mâchées facilement par bébé mais assez fermes pour être tenues en main. 
  • Servez les éléments séparément.
  • Ajoutez une cuillère à café d’huile pour apporter des graisses nécessaires au développement de bébé.

 Adaptation pour bébé apprenti

  • À l'étape 7, ne mélangez pas les ingrédients et coupez-les en petits morceaux.
  • Ajoutez 1 cc d’huile pour enrichir les aliments avec des graisses saines, facilitant ainsi l'absorption des nutriments.

Fiche technique

A table dans
30 minutes
Temps passé en cuisine
10 minutes
DME
Oui
Allergènes
Sans lait
Nouveau

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