Poêlée de Fèves à l'Épeautre et Sauce Tomate Aromatique

Délice de Fèves à l'Épeautre

Goûtez à notre Poêlée de Fèves à l'Épeautre et Sauce Tomate Aromatique, conçue spécialement pour les besoins nutritionnels des enfants en pleine croissance et de leurs parents. L'épeautre, ancien grain plein de fibres et de protéines, s'associe parfaitement avec les fèves, riches en fer et en calcium, pour favoriser un développement sain. La sauce tomate, infusée d'herbes aromatiques, non seulement enchante les papilles, mais est également pleine de vitamines essentielles et d'antioxydants. Cette recette simple mais riche en goût est parfaite pour une alimentation équilibrée et s'inscrit dans une démarche de cuisine rapide et saine. Nos ingrédients sont tous biologiques, assurant une qualité et une fraîcheur maximales. Parfaite pour les parents occupés cherchant à nourrir efficacement leur famille.

Dans votre boxFèves, Epeautre, Tomates concassées, Oignon, Ail, Ras el hanout, Coriandre, Bouillon de légumes

Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : Gluten. 

12,66 €

Nombre d'adulte: 1
Nombre d'enfant (entre 3 et 12 ans): 0
Nombre de bébé (moins de 3 ans): 1
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Ingrédients et quantités de la recette Poêlée de Fèves à l'Épeautre et Sauce Tomate Aromatique

2 Adultes 1 Enfant 1 Bébé
Fèves avec cosses 150 g 50 g 30 g
Epeautre 70 g 20 g 10 g
Huile au choix à ajouter avant de servir (non incl.) - 1 cs 1 cc

Tomates concassées 1 boite entière 
Oignon 1
Ail 1
Ras El Hanout 1 cc
Coriandre 0.5 cc
Bouillon de légumes 1
Huile d'olive (non incl.)  2 cs

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Poêlée de Fèves à l'Épeautre et Sauce Tomate Aromatique

  1. Rincez l'épeautre sous l'eau froide. Dans une casserole, mélangez 1 volume d'épeautre pour 3 volumes d'eau.
  2. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire 10 minutes. Vous pouvez ajuster le temps de cuisson selon la texture que vous préférez.
  3. Ecossez les fèves puis blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes. Egouttez et retirez la peau externe pour une texture plus tendre. Retrouvez notre guide pour éplucher les fèves.
  4. Epluchez et émincez l'oignon, pelez et hachez l'ail.
  5. Dans une poêle, chauffez 1 cs d’huile d'olive sur feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  6. Incorporez les tomates concassées et les épices. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
  7. Ajoutez les fèves blanchies à la sauce tomate épicée.
  8. Mélangez doucement et laissez mijoter ensemble pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  9. Servez l'épeautre chaud dans des assiettes, garni de la poêlée de fèves et de la sauce tomate aromatique.

Démarrage purée Les Petits Plats de Marius Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

  • À l'étape 6, mettez de côté une petite portion de tomates concassées, faites réchauffer à part..
  • Mixez pour obtenir une purée très lisse.
  • Ajoutez 1 cc d'huile d'olive pour enrichir la purée avec des graisses saines essentielles au développement de bébé.
  • Servez la purée bien lisse, en veillant à ce que la température soit sûre et adaptée pour bébé.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

  • À l'étape 9, mixez une portion du plat avec un peu d'eau pour obtenir une consistance lisse.
  • Ajoutez 1 cc d'huile d'olive pour enrichir la purée avec des graisses saines.
  • Servez en purée bien lisse, en veillant à ce que la température soit appropriée pour bébé.

 Adaptation pour bébé apprenti

  • À l'étape 9, servez chaque aliment du plat séparément en prenant soin d’écraser les fèves pour éviter tout risque d’étouffement.
  • Assurez-vous que les morceaux soient suffisamment petits pour éviter tout risque d'étouffement et assez tendres pour être mastiqués facilement par bébé.
  • Ajoutez 1 cc d’huile d’olive pour améliorer l'apport en graisses saines.

Fiche technique

A table dans
50 minutes
Temps passé en cuisine
10 minutes
Peut être cuisiné en avance
Oui
Allergènes
Sans lait
Nouveau

Sain-plifiez vous la semaine

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