Gratin de polenta, champignons et courgettes

Polenta, champignons et courgettes en gratin

Savourez notre délicieux Gratin de Polenta, Champignons et Courgettes, idéal pour toute la famille, y compris les plus petits en diversification alimentaire. Cette recette est une source parfaite de nutriments essentiels, conçue pour soutenir la croissance et le développement de votre bébé. La polenta riche en fer se marie harmonieusement avec les champignons, pleins d’antioxydants, et les courgettes, chargées de vitamines. Tous nos ingrédients sont biologiques et soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité. Facile à préparer, ce gratin vous aide à gérer efficacement votre temps, vous offrant plus de moments précieux en famille sans sacrifier la nutrition. Rejoignez notre communauté de parents soucieux de l'alimentation de leur famille et découvrez pourquoi nos recettes sont tant appréciées.

Dans votre boxCourgettes, Champignons, Polenta, Emmental, Oignon, Origan, Bouillon de légumes.

Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : Lait. 

12,66 €

Nombre d'adulte: 1
Nombre d'enfant (entre 3 et 12 ans): 0
Nombre de bébé (moins de 3 ans): 1
Quantité
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Ingrédients et quantités de la recette Gratin de polenta, champignons et courgettes

2 Adultes 1 Enfant 1 Bébé
Courgettes 350 g 50 g 50 g
Champignons 100 g 50 g 50 g
Polenta 140 g 60 g 30 g
Emmental 50 g 20 g 10 g
Huile au choix à ajouter avant de servir (non incl.) - 1 cs 1 cc

Oignon 1
Thym 1 cc
Bouillon de légumes 1
Huile d'olive (non incl.)  2 cs

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Gratin de polenta, champignons et courgettes

  1. Préchauffez votre four à 200°C
  2. Lavez et coupez l’oignon en fines lamelles
  3. Dans une poêle, faites chauffer une cs d'huile d'olive. Ajoutez l’oignon et faites revenir 2-3 min.
  4. Lavez les courgettes, les champignons et coupez-les en dés.
  5. Ajoutez les champignons, les courgettes, l’origan dans la poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 min.
  6. Portez 2.5 volumes d’eau pour un volume de polenta à ébullition et mélangez avec le cube de bouillon de légumes. Réduisez le feu et versez la polenta en pluie, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Continuez à remuer pendant quelques minutes jusqu'à ce que la polenta épaississe et commence à se détacher des parois de la casserole. Incorporez 1 cs d'huile d'olive.
  7. Étalez une couche de polenta au fond d'un plat à gratin. Répartissez uniformément les légumes cuits sur la polenta. Saupoudrez l'emmental râpé sur le dessus.
  8. Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  9. Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.

Démarrage purée Les Petits Plats de Marius Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

  • À l’étape 4, épluchez et épépinez la portion de courgette destinée à bébé.
  • À l'étape 5, faites cuire plus longtemps sa portion de courgette.
  • Mixez soigneusement avec un peu d'eau pour obtenir une purée très lisse.
  • Ajoutez 1 cc d'huile pour enrichir la purée avec des graisses saines essentielles au développement de bébé.
  • Servez en purée bien lisse, en veillant à ce que la température soit sûre et adaptée pour bébé.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

  • À l'étape 9, après la cuisson, mixez une portion du plat en ajoutant un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une consistance lisse.
  • Ajoutez 1 cc d'huile pour enrichir la purée avec des graisses saines.
  • Servez en purée bien lisse, en veillant à ce qu'elle soit à une température appropriée pour bébé.

Bébé mange avec les mains Les Petits Plats de Marius Adaptation pour bébé qui mange avec les mains

  • À l'étape 7, réservez une portion de polenta et étalez la sur une couche de 0.5 cm. Laissez refroidir et préparez des bâtonnets de polenta.
  • À l'étape 4, préparez des bâtonnets de courgettes et des gros morceaux de champignons qui seront cuits jusqu'à être tendres.
  • Servez ces bâtonnets séparément, chaque élément permettant à bébé de pratiquer la mastication et la préhension.
  • Ajoutez 1 cc d’huile pour apporter des graisses nécessaires au développement de bébé.

 Adaptation pour bébé apprenti

  • À l'étape 9, une fois que le plat est cuit, coupez en morceaux.
  • Ajoutez 1 cc d’huile pour enrichir les aliments avec des graisses saines, facilitant ainsi l'absorption des nutriments.

Fiche technique

A table dans
40 minutes
Temps passé en cuisine
20 minutes
Peut être cuisiné en avance
Oui
DME
Oui
Nouveau

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