Risotto Romanesco - Tomates

Risotto Romanesco & Tomates : Un festival de saveurs pour bébé

Découvrez notre délicieuse recette de Risotto Romanesco avec Tomates Séchées, idéale pour les petits gourmets en pleine diversification alimentaire. Ce plat allie la douceur du romanesco à la richesse des tomates séchées, offrant une expérience gustative unique tout en apportant les nutriments nécessaires au développement de votre enfant. Facile à préparer, c'est le repas parfait pour éveiller les papilles de bébé avec des saveurs nouvelles et réconfortantes.

Dans votre boxChou romanesco, oignon, tomates séchées, ail, riz, bouillon de légumes sans sel, paprika et curcuma. 

Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique et sont majoritairement français.

Allergènes : aucun allergène majeur.

12,66 €

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Ingrédients et quantités de la recette Risotto Romanesco - Tomates

2 Adultes 1 Enfant 1 Bébé
Chou Romanesco 300 g 100 g 100 g
Tomates séchées 100 g 20 g 20 g
Riz 140 g 40 g 20 g
Huile au choix - à ajouter avant de servir  1 cs 1 cc

Oignon         1   
Ail 1
Curcuma 0.5 cs
Paprika 0,5 cs
Bouillon de légumes sans sel  1 cube
Huile d'olive (non incl.)  2 cs

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Risotto Romanesco & Tomates

  1. Retirez les feuilles autour du chou et coupez les fleurettes. Lavez-les. 
  2. Faites cuire le chou romanesco à la vapeur pendant 15 minutes. 
  3. Dans une casserole, faites fondre le cube de bouillon de légumes dans un grand volume d'eau. Ajoutez le riz et laissez cuire 15 minutes.
  4. Egouttez le riz et remettez-le dans la casserole. Ajoutez les épices et mélangez bien. 
  5. Epluchez et émincez l'oignon et l'ail. 
  6. Dans une grande poêle, chauffez 1 cs d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  7. Ajoutez le chou romanesco. 
  8. Coupez les tomates en petits morceaux. 
  9. Ajoutez-les à la poêle. Laissez cuire 5 minutes. 
  10. Servez le riz épicé avec le chou romanesco et les tomates.

Démarrage purée Les Petits Plats de Marius Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

  • A l'étape 2, poursuivez la cuisson de la portion de bébé jusqu'à ce que le chou soit bien fondant. 
  • Mixez et ajoutez une cc d'huile.
  • Servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

  • A l'étape 10, mixez une portion de pour bébé en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. 
  • Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse.

Bébé mange avec les mains Les Petits Plats de Marius Adaptation pour bébé qui mange avec les mains

  • A l'étape 2, poursuivez la cuisson de la portion de bébé jusqu'à ce que le chou soit bien fondant. 
  • À l'étape 4, laissez cuire le riz pour qu'il soit bien collant et faites-en des cubes. Laissez-les refroidir. 
  • À l'étape 10, prélevez une portion de tomates et mixez-la avec 1 cc d'huile. 
  • Servez séparément les fleurettes de chou, les cubes de riz épicé, et la purée de tomates séchées. 

 Adaptation pour bébé apprenti

  • Assurez vous que le chou est fondant. 
  • Laissez tiédir et servez bébé.

Fiche technique

A table dans
30 minutes
Temps passé en cuisine
15 minutes
Peut être cuisiné en avance
Oui
DME
Oui
Allergènes
Sans lait

Sain-plifiez vous la semaine

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