Poulet Orge & Navets Dorés

Ingrédients et quantités de la recette Poulet Orge & Navets Dorés

*Protéines animales : 5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

 Etapes de la recette Poulet Orge & Navets Dorés

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez, épluchez et coupez les navets en petits carrés (0,5cm). Enrobez-les d’huile d'olive et enfournez avec le poulet pour 45 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien cuit et tendre.
3. Rincez l'orge sous l'eau froide. Dans une casserole, mettez le cube de bouillon de légumes à fondre dans un grand volume d'eau. Portez à ébullition, ajoutez l'orge, puis baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que l'orge soit tendre, environ 30 à 40 minutes. Égouttez si nécessaire.
4. Prélevez des zestes d'orange puis pressez-la.
5. Dans une petite casserole, combinez le jus d'orange, le zeste et l'huile d'olive. Chauffez à feu moyen.
6. Diluez la fécule de maïs dans un fond d'eau.
7. Incorporez la fécule de maïs diluée et remuez jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce prenne une belle consistance nappante.
8. Dressez l'orge perlé comme base sur les assiettes. Ajoutez le poulet et des navets à côté. Nappez de sauce à l'orange avant de servir.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À la fin de l'étape 2, mixez les navets jaunes. 
• Servez la purée bien lisse.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 8, mixez une portion pour bébé en mettant un tout petit peu de sauce. 
• Servez la purée bien lisse.

Adaptation pour bébé qui mange avec les mains

• À l'étape 2, coupez les navets en gros cubes ou en bâtonnets. 
• À l'étape 3, faites un peu plus cuire l'orge pour qu'il soit un peu collant. Ne rincez pas. Formez des cubes. 
• Servez séparément un morceau de poulet, des cubes d'orge, des morceaux de navets bien fondants et un peu de sauce. 

    Adaptation pour bébé apprenti

• Assurez-vous que les navets soient bien fondants. 
• Proposez la sauce séparément ou incorporez-en une petite quantité directement dans une section de l'assiette de bébé.