Ragoût Blettes & Lentilles

Ingrédients et quantités de la recette Ragoût Blettes & Lentilles

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Ragoût de Blettes & Lentilles

1. Epluchez et émincez l'oignon et l'ail. 
2. Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir 3 à 5 minutes.
3. Lavez les blettes et hachez les tiges. 
4. Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en cubes. 
5. Ajoutez les tiges de blettes hachées et les cubes de pommes de terre. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer légèrement.
6. Faites fondre le cube de bouillon de légumes dans environ 350 ml d'eau bouillante. 
7. Incorporez les lentilles vertes, le thym, la feuille de laurier et versez le bouillon de légumes dans la casserole (avec les pommes de terre et les tiges). Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez, et laissez mijoter pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles et les pommes de terre soient tendres.
8. Coupez grossièrement les feuilles de blettes. 
9. Une fois que les lentilles et les pommes de terre sont presque cuites, ajoutez les feuilles de blettes hachées à la casserole. Remuez bien et continuez la cuisson pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les feuilles soient tendres et que le tout soit bien chaud.
10. Retirez la feuille de laurier et servez chaud.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 3, faites cuire une portion de feuilles de blettes à la vapeur. 
• Mixez.  
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 10, mixez une portion pour bébé.
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé apprenti

• Assurez vous que les pommes de terre soient suffisamment fondantes. 
• Ajoutez une cc d'huile avant de servir.