Brocoli Cheddar Burger

Ingrédients et quantités de la recette Brocoli Cheddar Burger

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Brocoli Cheddar Burger

Préparation des galettes : 

1. Détachez les fleurettes du brocoli et lavez-les. 
2. Faites les cuire à la vapeur pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis laissez refroidir légèrement. 
3. Râpez la moitié du cheddar et coupez le reste en tranches. 
4. Epluchez et hachez l'oignon et l'ail.
5. Hachez grossièrement le brocoli (au robot ou à la fourchette) et mélangez-le avec le cheddar râpé, l'œuf, la chapelure, l'oignon et l'ail. 
6. Formez des galettes avec le mélange et faites-les cuire dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Préparation de la sauce :

1. Dans une petite casserole, ajoutez le coulis de tomate et le paprika.
2.  Laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes.

Service : 

1. Sur les pains à burger, déposez une tranche de fromage puis la galette de brocoli au cheddar.
2. Nappez généreusement de sauce tomate épicée avant de fermer le burger avec le pain supérieur.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• A la fin de l'étape 2, réservez une portion de brocoli pour bébé. 
• Mixez-la en ajoutant une cc d'huile. 
• Servez en purée bien lisse.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• Mixez une galette avec un peu de sauce tomate. 
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• Servez séparément la galette, le pain coupé en lamelles et la sauce tomate.

    Adaptation pour bébé apprenti

• Servez séparément la galette, le pain coupé en lamelles et la sauce tomate.