Chips Gourmandes & Sauce Coco

Ingrédients et quantités de la recette Chips Gourmandes & Sauce Coco

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Chips Gourmandes & Sauce Coco

1. Préchauffez votre four à 200°.
2. Lavez, épluchez et coupez en très fines rondelles les topinambours et pommes de terre. 
3. Disposez-les rondelles sur une plaque allant au four et badigeonnez-les avec l'huile d'olive. 
4. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 
5. Pendant ce temps, rincez les lentilles corail à l'eau froide. 
6. Mettez les lentilles dans une casserole avec 30 cl d'eau (vous pouvez en ajouter pendant la cuisson, selon la consistance souhaitée), le lait de coco, le cube de bouillon de légumes et les épices. 
7. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et la préparation épaissie (environ 15-20 minutes).
8. Mixez les lentilles. 
9. Servez les chips à tremper dans la sauce aux lentilles et lait de coco. 

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 2, faites cuire la portion de topinambour et de pommes de terre destinée à bébé à la vapeur. 
• Mixez et ajoutez une cc d'huile. 
• Servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 2, faites cuire la portion de topinambour et de pommes de terre destinée à bébé à la vapeur.
• Ajoutez une cc d'huile et mixez en purée. 
• Vous pouvez servir à bébé soit 2 purées séparées "lentilles-coco" et "légumes" ou les mélanger. 

Adaptation pour bébé qui mange avec les mains

• À l'étape 2, coupez en bâtonnets pour que bébé puis les attraper plus facilement. 
• Servez à bébé, les bâtonnets de topinambours et pommes de terre à tremper dans la sauce. 

Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 2, coupez des tranches plus épaisses pour bébé et assurez-vous qu'elles soient bien fondantes.
• À la sortie du four, coupez-les finement. 
• Servez séparément les petits morceaux de topinambours et pommes de terre et la sauce.