Poêlée Poisson & Curry

Poêlée Poisson & Curry

Une création culinaire des Petits Plats de Marius. Parfaite pour la diversification alimentaire de votre bébé, cette recette allie la douceur des légumes de saison à la saveur délicate du colin, le tout sublimé par une sauce exotique au curry et coco. Idéale pour un repas en famille, cette poêlée est un mélange harmonieux de saveurs et de nutriments, offrant un repas à la fois sain et délicieux. Un choix parfait pour éveiller les 5 sens de votre enfant tout en régalant les adultes.

Dans votre boxPoireaux, pommes de terre, poisson, lait de coco, curry. 

Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, sauf le poisson, et sont majoritairement français.

Allergènes : Poisson. 

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Ingrédients et quantités de la recette Poêlée Poisson & Curry

2 Adultes 1 Enfant 1 Bébé
Poireaux 500 g 120 g 120 g
Pommes de terre 250 g 80 g 40 g
Poisson 200 g 60 g  *selon âge 
Lait de coco 12 cl 5 cl 3 cl
Huile au choix - à ajouter avant de servir  - 1 cs 1 cc

Curry  1 cc
Huile d'olive (non incl.)  1 cs

*Poisson : 5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Poêlée Poisson & Curry

  1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés.
  2. Couper les poireaux en fines rondelles et lavez-le soigneusement.
  3. Faites cuire les poireaux et les pommes de terre à la vapeur pendant 30 minutes. 
  4. Faites cuire le poisson dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. 
  5. En fin de cuisson, ajoutez les poireaux et les pommes de terre pour les faire dorer. 
  6. Mélangez le lait de coco et le curry et faites cuire quelques minutes à feu doux. 
  7. Servez la poêlée accompagnée de la sauce.  

Démarrage purée Les Petits Plats de Marius Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

  • À l'étape 3, mixez une portion de poireaux et de pommes de terre.
  • Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

  • À l'étape 7, mixez une portion de poêlée pour bébé. 
  • Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

Bébé mange avec les mains Les Petits Plats de Marius Adaptation pour bébé qui mange avec les mains

  • À l'étape 1, coupez la portion de pommes de terre destinée à bébé en bâtonnets. 
  • À l'étape 3, mixez une portion de poireaux et réservez-la.
  • À l'étape 6, mélangez la purée de poireaux et la sauce coco-curry. 
  • À l'étape 7, servez séparément une portion de poisson, la purée de poireaux-coco-curry et les bâtonnets de pommes de terre. 
    Bébé pourra tremper ses bâtonnets de pommes de terre dans la purée. Vous pouvez également lui proposer une cuillère pré-remplie pour déguster sa purée.  

 Adaptation pour bébé apprenti

  • À l'étape 7, coupez finement une portion pour bébé.

Fiche technique

A table dans
50 minutes
Temps passé en cuisine
20 minutes
Peut être cuisiné en avance
Oui
DME
Oui
Allergènes
Sans lait

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