Chou-fleur sauce coco

Chou-fleur sauce coco

Une délicieuse recette spécialement conçues pour les bébés allergiques aux protéines de lait de vache. Dégustez en famille des fleurettes de chou-fleur dans une sauce inédite à la noix de coco et aux douces épices. 

Dans votre box : Chou-fleur, lentilles, boulgour, lait de coco, coco râpée, paprika et curry. 

Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique et sont majoritairement français.

Allergènes : Gluten.

12,66 €

Délai de livraison estimé Expédition le lendemain de votre commande.
Nombre d'adulte: 1
Nombre d'enfant (entre 3 et 12 ans): 0
Nombre de bébé (moins de 3 ans): 1
Quantité
cached Liste de souhaits
Découvrez nos prix à l'assiette

Ingrédients et quantités de la recette Chou-fleur sauce coco

2 Adultes 1 Enfant 1 Bébé
Chou-fleur 500 g 120 g 120 g
Lentilles 70 g 20 g 10 g
Boulgour 70 g 20 g 10 g
Lait de coco 10 cl 2 cl 2 cl
Huile au choix - à ajouter avant de servir  1 cs 1 cc

Coco râpée  1 cs
Paprika 1 cc
Curry 1 cc

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Chou-fleur sauce coco

  1. Rincez les lentilles et faites les cuire pendant 30 minutes dans 5 fois leur volume d'eau, égouttez en fin de cuisson. 
  2. Lavez et coupez le chou-fleur en petits bouquets et faites-le cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
  3. Faites cuire le boulgour : ajoutez 1 volume de boulgour dans 2 volumes d'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes. Couvrez et laissez gonfler hors du feu.
  4. Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le paprika, le curry et la noix de coco râpée. Laissez mijoter quelques minutes.
  5. Ajoutez le chou-fleur cuit, le boulgour et les lentilles à la sauce. Mélangez bien et servez chaud.

Démarrage purée Les Petits Plats de Marius Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

  • Quand le chou-fleur est bien fondant, mixez une portion pour bébé. 
  • Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse.
  • Si bébé a déjà goûté le chou-fleur, vous pouvez ajouter du lait de coco dans sa purée.

  Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

  • À l'étape 5, mixez une portion en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
  • Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

Bébé mange avec les mains Les Petits Plats de Marius Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

  • À l'étape 2, laissez cuire le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit bien fondant. 
  • À l'étape 5, mélangez le boulgour et les lentilles, puis formez des cubes. 
  • Servez séparément les fleurettes de chou-fleur, les cubes de boulgour - lentilles et de la sauce.
  • Pensez à ajouter la cc d'huile avant de servir !

    Adaptation pour bébé apprenti

  • À l'étape 2, laissez cuire le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit bien fondant. 
  • Pensez à ajouter la cc d'huile avant de servir !

Fiche technique

A table dans
35 minutes
Temps passé en cuisine
20 minutes
Peut être cuisiné en avance
Oui
DME
Oui
Allergènes
Sans lait

Sain-plifiez vous la semaine

  • Paiement sécurisé par CB ou Paypal Paiement sécurisé par CB ou Paypal
  • Livraison offerte dans toute la France Livraison offerte dans toute la France
  • Retrait en magasin Retrait en magasin