Haricots à l'Italienne

Ingrédients et quantités de la recette Haricots à l'Italienne

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Haricots à l'Italienne

1. Épluchez l'oignon et l'ail. Emincez l'oignon et hachez l'ail. 
2. Faites dorer l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive.
3. Egouttez les haricots blancs. 
4. Ajoutez les tomates concassées dans la casserole, les haricots blancs et le basilic. Mélangez et laissez mijotez 15 minutes.
5. Lavez et coupez les tomates en petits dés. 
6. Coupez la mozzarella.
7. Servez les assiettes et ajoutez les tomates fraîches et la mozzarella.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• Commencez par laver la portion de tomates de bébé puis épluchez-la : pour cela faites une légère entaille en forme de croix, puis plongez la tomate dans de l'eau bouillante quelques secondes. 
• Coupez la tomate en petits morceaux. 
• Dans une casserole, mettez les morceaux de tomates fraiches et une portion de tomates concassées. 
• Laissez cuire 10 minutes à feu doux. Mixez finement.
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 
• Si bébé a déjà gouté de la tomate nature, vous pouvez ajouter une pincée de basilic pendant la cuisson. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 5, ajoutez les tomates fraiches dans la casserole
• À l'étape 7, mixez une portion pour bébé.
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 7, écrasez les haricots à la fourchette.