Gratin de chou-fleur

Ingrédients et quantités de la recette Gratin de chou-fleur

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Gratin de chou-fleur

1. Détachez les fleurettes de chou-fleur et lavez-les. 
2. Lavez et épluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux. 
3. Faire cuire le chou-fleur et les pommes de terre à l'eau pendant 15 minutes environ (vous pouvez également les faire cuire à la vapeur). 
4. Préchauffez votre four à 200°C.
5. Mélangez la crème et l'œuf dans un bol. 
6. Disposez le chou-fleur et les pommes de terre dans un plat à gratin. 
7. Recouvrez du mélange oeuf - crème. 
8. Parsemez de comté. 
9. Faites cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. 

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 3, poursuivez la cuisson de la portion de bébé jusqu'à ce que les fleurettes de chou-fleur soient bien fondantes. 
• Mixez et ajoutez un peu de crème. 
• Servez en purée bien lisse.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À la sortie du four, mixez une portion de gratin en purée bien lisse. 
• Laissez tiédir et servez bébé.

Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À l'étape 2, coupez la portion de pommes de terre destinée à bébé en bâtonnets.
• À l'étape 3, poursuivez la cuisson de la portion de bébé jusqu'à ce que les fleurettes de chou-fleur et les pommes de terre soient bien fondantes. 
• À la sortie du four, prélevez un peu de sauce avec du fromage. 
• Servez séparément les fleurettes de chou-fleur, les bâtonnets de pommes de terre et un peu de sauce. 

 Adaptation pour bébé apprenti

• À la sortie du four, assurez-vous que le chou-fleur et les pommes de terre soient bien fondants. 
• Laissez tiédir et servez bébé.