Poulet au brocoli sauce coco-curry

Ingrédients et quantités de la recette Poulet au brocoli sauce coco-curry

*5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Poulet au brocoli sauce coco-curry

1. Lavez et détachez les fleurettes des brocolis puis faites-les cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. 
2. Épluchez et émincez l'oignon puis faites le revenir dans une poêle avec la cs d'huile d'olive.
3. Coupez le poulet en lamelles puis ajoutez-le dans la poêle avec l'oignon.  Ajoutez le curry, mélangez et laissez cuire 10 minutes à feu moyen en remuant de temps à temps. 
4. Faites cuire le riz pendant 15 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante puis égouttez-le.
5. Ajoutez les fleurettes de brocolis et le lait de coco dans la poêle. Mélangez, couvrez et laissez mijoter à feu doux une dizaine de minutes. 
6. Servez le poulet aux brocolis et sa sauce coco curry accompagné de riz. 

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 1, laissez cuire la portion de brocoli jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment fondante et mixez-la avec un peu de lait de coco. 
• Servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 6, mixez une portion de brocoli, une portion de poulet avec un peu de sauce et une portion de riz (ajoutez de l'eau si besoin).
• Servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains

• À l'étape 1, laissez cuire la portion de brocoli jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment fondante et réservez-la.
• À l'étape 4, laissez cuire la portion de riz jusqu'à ce qu'elle soit bien collante et formez des boulettes. 
• À l'étape 6, mixez une portion de poulet avec de la sauce coco-curry. 
• Servez séparément les fleurettes de brocoli, les boulettes de riz et le poulet mixé sauce coco-curry.

 Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 6, mixez une portion de poulet avec de la sauce coco-curry. 
• Servez séparément le brocoli écrasé grossièrement, le poulet mixé et le riz.