Boulgour à la Méditerranéenne

Ingrédients et quantités de la recette Boulgour à la Méditerranéenne

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Boulgour à la Méditerranéenne

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Faites cuire le boulgour : ajoutez 1 volume de boulgour dans 2 volumes d'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes. Couvrez et laissez gonfler hors du feu.
3. Lavez et coupez les légumes en fines tranches (rondelles ou demi rondelles). 
4. Placez les légumes sur une plaque de cuisson, arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites cuire au four pendant 15 minutes.
5. Mélangez le boulgour cuit avec les légumes grillés, le reste d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la menthe séchée.
6. Servez la préparation froide ou à température ambiante.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 4, faites cuire une portion de courgette ou d'aubergine à la vapeur. 
• Mixez-les, ajoutez une cc d'huile d'olive et servez-les en une purée bien lisse.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 4, faites cuire une portion de chaque légume à la vapeur.
• Mixez les légumes avec une portion de boulgour et un cc d'huile d'olive. 
• Servez la purée bien lisse.

Adaptation pour bébé qui mange avec les mains

• À l'étape 3, coupez les légumes en bâtonnets.
• À l'étape 4, assurez-vous que les légumes soient bien fondants. 
• Servez séparément les bâtonnets de légumes et le boulgour assaisonné d'une cc d'huile d'olive. 

    Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 4, assurez-vous que les légumes soient bien fondants. 
• Servez séparément les légumes et le boulgour assaisonné d'une cc d'huile d'olive.