Délice de poulet et quinoa

Ingrédients de la recette Délice de Poulet et Quinoa

Viande : 5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

  Étapes de la recette Délice de Poulet et Quinoa

1. Commencez par rincer le quinoa, puis faites-le cuire dans deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes. Ensuite, couvrez et laissez gonfler.
2. Épluchez et émincez l'oignon. Puis épluchez et hachez l'ail.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, puis faites-y revenir l'oignon et l'ail pendant 2 à 3 minutes.
4. Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux et ajoutez-les à la poêle.
5. Lavez et découpez les courgettes en petits morceaux. Lavez et épluchez les carottes et coupez-les également en petits morceaux.
6. Ajoutez ensuite les légumes et le curry dans la poêle. Ajoutez un fond d'eau, couvrez et poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement pour éviter que les aliments ne collent.
7. Préparez les assiettes des enfants et laissez tiédir.
8. Pour finir, servez les assiettes des adultes et assaisonnez si nécessaire.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

1. Commencez par laver, éplucher et épépiner la courgette puis faites cuire une portion pour bébé à la vapeur.
2. Mixez-la en purée bien lisse et ajoutez une cc d'huile.
3. Vous pouvez également lui préparer une purée de carottes pour son prochain repas en suivant les mêmes instructions.

  Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 5, épluchez et faites cuire les portions de légumes destinées au bébé à la vapeur.
• Si c'est un repas avec protéines, faites bien cuire sa portion de viande. 
• Mixez le tout avec le quinoa et une cc d'huile pour obtenir une purée bien lisse (ajoutez un peu d'eau si nécessaire).

Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À l'étape 4, coupez la portion de viande destinée à bébé en une longue lanière.
• À l'étape 5, coupez les légumes en bâtonnets.
• À l'étape 6, prolongez le temps de cuisson ou faites cuire les légumes à la vapeur (notez que les carottes en bâtonnets demandent une cuisson plus longue).
• Quand le quinoa est cuit, vous pouvez en faire des cubes.
• Servez séparément les bâtonnets de légumes fondants, le quinoa et le poulet (si bébé débute la DME, vous pouvez mouliner le poulet). 

    Adaptation pour bébé apprenti

• Après les 10 minutes de cuisson, assurez-vous que les légumes sont bien tendres.
• Mixez ou moulinez une portion de poulet.
• Servez séparément les légumes tendres, le quinoa et le poulet mixé.