Galettes de chou-fleur

Ingrédients et quantités de la recette Galettes de chou-fleur

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

  Étapes de la recette Gratin de chou-fleur

1. Détachez les fleurettes de chou-fleur et de brocoli et lavez-les. 
2. Faites cuire les fleurettes à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient fondantes (environ 20-25 minutes). 
3. Mettez-les dans un saladier et écrasez-les à l'aide d'une fourchette. 
4. Ajoutez l'œuf, la farine, les flocons d'avoine et le fromage. 
5. Mélangez la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte.
6. Préchauffez votre four à 180°
7. Formez des galettes ou n'importe quelle forme si vous avez des emportes pièces ou des moules spécifiques. Tassez bien et veillez à avoir une épaisseur d'environ 1 cm.
8. Enfournez 20 minutes.
9. Laissez tiédir et servez vos galettes fondantes !

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 3, faites une purée pour bébé : soit de chou-fleur, soit de brocoli, soit un mélange des 2. L'important est de varier l'alimentation de bébé !
• Mixez et ajoutez 1 cc d'huile. 
• Servez en purée bien lisse.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À la sortie du four, mixez une galette en purée bien lisse. 
• Ajoutez une cc d'huile et servez bébé.

Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• Si bébé démarre la DME, il est préférable de mixer les flocons d'avoine. 
• À la sortie du four, laissez tiédir les galettes et servez bébé. 

 Adaptation pour bébé apprenti

• À la sortie du four, coupez des galettes en petits morceaux, laissez tiédir et servez bébé.