Radis Rosés, Riz & Poulet Grillé

Ingrédients

Viande : 5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Etapes 

1. Coupez les filets de poulet en lamelles, puis déposez-les dans un saladier avec le jus de citron et le paprika. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
2. Epluchez et émincez les échalotes. 
3. Coupez les fanes et les racines des radis. Rincez les radis et coupez-les en deux dans la longueur.
4. Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.
5. Dans une poêle, déposez les échalotes avec une cs d'huile. Faites revenir à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
6. Ajoutez les radis dans la poêle et augmentez le feu pour les saisir. Remuez régulièrement pendant 5 minutes, puis baissez le feu, couvrez et continuez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
7. Dans une autre poêle, faites cuire le poulet avec une cs d'huile d'olive à feu vif pendant 5 minutes de chaque côté.
8. Servez le poulet, les radis et le riz, puis parsemez de ciboulette.

Adaptations 

- A l'étape 7, assurez vous que le poulet est bien cuit. 
- A l'étape 8, mixez le riz, les radis et le poulet ensemble jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Servez la purée bien lisse.

- A l'étape 4, faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il devienne collant.
- A l'étape 6, assurez-vous que les radis soient bien cuits et mous.
- A l'étape 7, vérifiez que le poulet soit bien cuit avant de passer à l'étape suivante.
- A l'étape 8, formez des boules avec le riz et servez le poulet tel quel ou mixé, en fonction des capacités de votre enfant. Servez le tout avec les radis.