Penne Butternut et Chèvre

Ingrédients et quantités de la recette Penne Butternut et Chèvre

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Penne Butternut et Chèvre

1. Préchauffez votr four à 220 °C.
2. Lavez, épluchez, épépinez et coupez le butternut en dés.
3. Dans un saladier, mélangez les dés de butternut avec la cs d'huile d’olive.
4. Sur une plaque de cuisson, répartir les dés de butternut, sans les superposer.
5. Faites-les cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu'ils soient tendres.
6. Pour bébé, mixez quelques amandes jusqu'à l'obtention d'une poudre.
7. Faites cuire les pâtes pendant 12 à 15 minutes. Egouttez et réservez 60 ml d'eau de cuisson.
8. Mixez en purée la moitié des dés de courge avec le fromage de chèvre et l'eau de cuisson.
9. Mélangez la purée avec les pâtes.
10. Ajoutez le reste des dés de courge.
11. Préparez les assiettes enfants, parsemez d'amandes en poudre et laissez tiédir.
12. Servir, parsemez d'amandes (mixées ou non) et assaisonnez (si besoin) les assiettes des adultes.

 Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 5, mixez une portion de butternut. 
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

  Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 11, mixez une portion pour bébé en purée bien lisse (ajoutez de l'eau si besoin). 

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À l'étape 2, coupez la portion de butternut en bâtonnets. 
• À l'étape 7, laissez la portion de pâtes destinée à bébé cuire plus longtemps. Les pâtes doivent être bien fondantes. 
• À l'étape 8, réservez une portion de sauce butternut / chèvre. Incorporez les amandes mixées et une cc d'huile. 
• Servez séparément les penne, les bâtonnets de butternut et la sauce. 

    Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 9, coupez finement les penne et les dés de butternut.