Mijoté de haricots blancs et butternut

Ingrédients et quantités de la recette Mijoté de haricots blancs et butternut

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

 Étapes de la recette Mijoté de haricots blancs et butternut

1. Lavez, épluchez, épépinez et coupez en dés le butternut.
2. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
3. Faites fondre le cube de bouillon de légumes dans 20 cl d'eau bouillante.
4. Dans une cocotte, mettez la cs d'huile d'olive et faites dorer l'oignon et l’ail quelques minutes.
5. Ajoutez le mélange d'épices, le bouillon et les dés de butternut.
6. Mélangez et mettre à feu vif. Lorsque le plat commence à bouillir, mettre à feu moyen, laissez mijoter à couvert pendant 15 min environ. (Assurez-vous que les légumes soient recouverts d'eau, sinon ajoutez-en jusqu'à couvrir). 
7. Ajoutez les haricots blancs dans la cocotte, les châtaignes et ajoutez le lait de coco
8. Poursuivre la cuisson à feu doux 15 minutes.
9. Pour bébé, mixez quelques noisettes jusqu'à l'obtention d'une poudre.
10. Préparez les assiettes enfants, parsemez de noisettes en poudre et laissez tiédir.
11. Servez, parsemez de noisettes (mixées ou non) et assaisonnez (si besoin) les assiettes des adultes.

 Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 1, faites cuire la portion de butternut à la vapeur.
• Mixez-la en purée bien lisse en ajoutant une cc d'huile. 

  Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 10, mixez une portion pour bébé en purée bien lisse.
• Ajoutez une cc d'huile et servez. 

    Adaptation pour bébé apprenti

• Écrasez les haricots blancs et les châtaignes puis ajoutez une cc d'huile.