Délice de Pâtes & Butternut

Ingrédients et quantités de la recette Délice de Pâtes et Butternut

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Délice de Pâtes et Butternut

1. Lavez, épluchez et retirez les graines du butternut. Coupez-le en petits cubes.
2. Faites cuire les cubes de butternut à la vapeur pendant 20 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient tendres).  
3. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante pendant 15 minutes. Egouttez et réservez un peu d'eau de cuisson. 
4. Epluchez et émincez l'oignon et l'ail. 
5. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive. Faites revenir l'oignon et l'ail, puis ajoutez le paprika et le thym.
6. Rincez les haricots rouges jusqu'à ce que l'eau soit claire.
7. Incorporez les haricots rouges et le butternut.
8. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle. Versez la crème et mélangez bien. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour la détendre.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À la fin de l'étape 2, mixez une portion de butternut avec un peu de crème. 
• Servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 8, mixez une portion pour bébé.
• Servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains

• À l'étape 1, coupez la portion de butternut pour bébé en bâtonnets. Quand elle est cuite, réservez-la. 
• À l'étape 3, assurez vous que la portion de pâtes pour bébé est bien fondante. Réservez-la. 
• À l'étape 8, prélevez un peu de sauce et des haricots rouges. 
• Ecrasez les haricots rouges.  
• Servez séparément les bâtonnets de butternut, les pâtes, les haricots écrasés et la sauce.

 Adaptation pour bébé apprenti

• Assurez vous que le butternut et les pâtes soient bien fondants. 
• Coupez finement les pâtes et les dés de butternut. 
• Ecrasez les haricots rouges.