Gratin Quinoa & Légumes au Parmesan

Ingrédients et quantités de la recette Gratin Quinoa & Légumes au Parmesan

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Gratin de Quinoa & Légumes au Parmesan

1. Lavez, épluchez et coupez en petits cubes les carottes et les panais.
2. Faites les cuire à la vapeur pendant 15 minutes. 
3. Rincez le quinoa à l'eau froide. Mettez-le dans une casserole avec le double de volume d'eau. Ajoutez le cube de bouillon de légumes et portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Égouttez si nécessaire.
4. Préchauffez le four à 200°C.
5. Mélangez le quinoa cuit avec les légumes, la sauce cajou, le thym et l'ail. Puis transférez dans un plat à gratin.
6. Mélangez le parmesan, la chapelure et l'huile d'olive, puis répartissez sur le dessus du gratin.
7. Enfournez le gratin au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• Si bébé à déjà gouté la carotte et le panais séparément, vous pouvez lui préparer une purée mélangée. Sinon, nous vous conseillons de faire 2 purées distinctes. 
• À l'étape 2, poursuivez la cuisson des légumes destinés à bébé jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. 
• Mixez. 
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 7, mixez une portion pour bébé en purée bien lisse (ajoutez de l'eau si besoin). 

 Adaptation pour bébé apprenti

• Assurez-vous que les légumes soient bien fondants avant de servir.