Curry Blettes & Lentilles

Ingrédients et quantités de la recette Curry Blettes & Lentilles

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Curry Blettes & Lentilles

1. Rincez les lentilles sous l’eau froide. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
2. Épluchez et émincez l'ail et l'oignon.  
3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Lavez et coupez les blettes, en séparant les tiges des feuilles. Hachez les tiges en petits morceaux et coupez grossièrement les feuilles.
5. Ajoutez les épices dans la poêle (cumin, coriandre, curcuma) et remuez pendant une minute.
6. Ajoutez ensuite les blettes et continuez la cuisson une dizaine de minutes. 
7. Versez le lait de coco et portez à ébullition. Baissez le feu, ajoutez les lentilles cuites et laissez mijoter pendant 15 minutes. 
8. Pendant que le curry mijote, faites cuire le riz basmati pendant 15 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Égouttez.
9. Servez une portion adaptée de curry et de riz pour chaque membre de la famille.

 Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 4, faites cuire une portion de feuilles de blettes à la vapeur.
• Mixez.
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse.

  Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 9, mixez une portion en ajoutant un peu d'eau si besoin.
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

    Adaptation pour bébé apprenti

• Assurez-vous que les légumes soient très fondants. 
• Ajoutez une cc d'huile.