Pâtes à la Tomate et Rutabaga

Ingrédients et quantités de la recette Pâtes à la Tomate et Rutabaga

*Protéines animales : 5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

  Étapes de la recette Pâtes à la Tomate et Rutabaga

1. Lavez et épluchez le rutabaga. Coupez-le en dés. 
2. Faites cuire les pâtes et les dés de rutabaga dans un grand volume d'eau bouillante pendant 15 minutes. Égouttez. 
3. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. 
4. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à tendreté.
5. Incorporez la viande hachée, en la brisant avec une cuillère. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur. 
6. Ajoutez les tomates et le thym. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
7. Mélangez les pâtes et le rutabaga avec la viande et la sauce tomate.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• A l'étape 2, faites cuire le rutabaga à la vapeur. 
• Mixez. 
• Ajoutez 1 cc d'huile et servez en purée bien lisse.
• Si bébé a déjà gouté le rutabaga, vous pouvez prélever un peu de sauce tomate à l'étape 7 et l'ajouter dans sa purée. Mixez de nouveau si besoin. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 7, mixez une portion pour bébé en ajoutant un peu d'eau. 
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À l'étape 2, coupez la portion de rutabaga en bâtonnets et laissez-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien fondante. Les pâtes doivent être également bien fondantes.
• À l'étape 5, formez une boulette de viande avec la portion destinée à bébé. 
• Servez séparément les bâtonnets de rutabaga, les pâtes, la boulette de viande et la sauce tomate. 

 Adaptation pour bébé apprenti

• Coupez finement le rutabaga, les pâtes et la viande. 
• Servez avec la sauce séparément ou mélangée.