Poisson Sauce à l'Aneth

Ingrédients et quantités de la recette Poisson Sauce à l'Aneth

*Poisson : 5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

  Étapes de la recette Poisson Sauce à l'Aneth

1. Préchauffez votre four à 190°. 
2. Lavez, épluchez et coupez les carottes et panais en bâtonnets. 
3. Disposez les légumes sur une plaque allant au four (gardez de la place pour déposer le poisson). Arrosez avec l'huile d'olive et enfournez pendant 25 minutes. 
4. Au bout de 15 minutes, déposez le poisson sur la plaque, arrosez-le avec 1 cs de jus de citron et poursuivez la cuisson. 
5. Pendant ce temps, faites cuire le boulgour : ajoutez 1 volume de boulgour dans 2 volumes d'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes. Couvrez et laissez gonfler hors du feu.
6. Dans une casserole, versez la crème, 1 cs de jus de citron et l'aneth. Mélangez et laissez chauffer 5 minutes. 
7. Servez vos légumes accompagnés de poisson et de boulgour. Arrosez avec la sauce à l'aneth.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 3, privilégiez la cuisson vapeur pour les légumes destinés à bébé. Si c'est un de ses premiers repas, faites une purée d'un seul légume : panais ou carottes. Lorsqu'il aura gouté les 2 séparément, vous pourrez lui proposer une purée carottes - panais. 
• Mixez en purée. 
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse.  

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 7, mixez une portion pour bébé en ajoutant un peu d'eau. 

Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À l'étape 7, vous pouvez émietter le poisson s'il n'a pas encore les capacités oro-motrices suffisantes. 
• Servez séparément le boulgour, les bâtonnets de légumes à tremper dans la sauce et le poisson. 

 Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 9, coupez finement une portion pour bébé.