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Pizza Gourmet
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Pizza Gourmet

Pizza Gourmet

Découvrez notre Pizza Gourmet, une réinterprétation audacieuse de la pizza classique, où la traditionnelle base crémeuse est remplacée par un yaourt nature onctueux. Cette base innovante apporte une légèreté et une douceur inédites, parfaitement équilibrées par la richesse des topinambours et des champignons. Le fromage bleu, caractérisé par son goût prononcé, s'associe à merveille à la mozzarella fondante, créant une expérience gustative riche et complexe. Rehaussée par des notes d'ail et de thym, chaque bouchée est une célébration de saveurs.
Préparez-vous à un festin qui ravira tous les sens, une pizza qui allie originalité, goût et santé. Un véritable délice pour les soirées en famille ou les dîners entre amis, prouvant que la cuisine innovante peut être à la fois délicieuse et nutritive !

Dans votre boxPâte à pizza, topinambours, champignons, fromage bleu, mozzarella, ail, thym et yaourt nature.

Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique et sont majoritairement français.

Allergènes : Lait, gluten. 

14,19 €

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Ingrédients et quantités de la recette Pizza Gourmet

Topinambours 300 g
Champignons 150 g
Fromage bleu 50 g
Mozzarella 1 boule 
Yaourt 1
Pâte à pizza 1
Ail 1
Thym 1 cc
Huile d'olive (non incl.)  2 cs

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Pizza Gourmet

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Lavez et coupez les topinambours en tranches très fines. Arrosez-les d'huile d'olive. Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que les tranches soient tendres (environ 20 minutes).
  3. Épluchez et hachez l'ail. 
  4. Nettoyez et émincez les champignons.
  5. Faites sauter les champignons dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ail et le thym. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 5 minutes).
  6. Étalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four.
  7. Tartinez une fine couche de yaourt sur la pâte
  8. Répartissez les champignons sautés et les tranches de topinambours rôtis sur la pizza.
  9. Émiettez le fromage bleu et coupez la mozzarella en rondelle. 
  10. Répartissez-les sur la pizza.
  11. Enfournez la pizza à 200°C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.

Démarrage purée Les Petits Plats de Marius Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

  • À l'étape 2, faites cuire une portion de topinambours à la vapeur.
  • Mixez-les. 
  • Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

  • Pour les féculents, nous vous conseillons de remplacer la pâte à pizza par une pomme de terre (non incl.)
  • Épluchez, lavez et coupez la pomme de terre en morceaux. Faites-la cuire dans une casserole d'eau bouillante ou à la vapeur.
  • À la fin de l'étape 2, mixez une portion de topinambours pour bébé.
  • À l'étape 5, poursuivez la cuisson de la portion de champignons destinée à bébé 5 minutes supplémentaires. Mixez-la.
  • Mélangez les purées de pomme de terre, topinambours et champignons.
  • Ajoutez une cc d'huile et servez la purée bien lisse à votre bébé.

Bébé mange avec les mains Les Petits Plats de Marius Adaptation pour bébé qui mange avec les mains

  • Confectionnez la pizza comme décrit dans la recette. Pour assurer une texture moelleuse, faites cuire la pizza sur une plaque de cuisson plutôt que sur une grille. Surveillez régulièrement la pâte pendant la cuisson pour qu'elle soit bien cuite mais pas croustillante. Vous pouvez le faire en la touchant légèrement avec une spatule - elle doit être ferme mais encore un peu souple.
  • Une fois la pizza cuite, découpez-la en longues lamelles pour être facilement saisies par les petites mains de votre bébé.

 Adaptation pour bébé apprenti

  • Confectionnez la pizza comme décrit dans la recette. Pour assurer une texture moelleuse, faites cuire la pizza sur une plaque de cuisson plutôt que sur une grille. Surveillez régulièrement la pâte pendant la cuisson pour qu'elle soit bien cuite mais pas croustillante. Vous pouvez le faire en la touchant légèrement avec une spatule - elle doit être ferme mais encore un peu souple.
  • Une fois la pizza cuite, découpez-la en petits morceaux adaptés à la taille de la bouche de votre bébé, ou passez-la au moulin à légumes pour obtenir une texture facile à manger.

Fiche technique

A table dans
45 minutes
Temps passé en cuisine
20 minutes
Peut être cuisiné en avance
Oui
DME
Oui

Sain-plifiez vous la semaine

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