Pizza Verde

Ingrédients et quantités de la recette Pizza Verde

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Pizza Verde

1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Épluchez et hachez l'ail. 
3. Lavez les épinards et retirez les tiges si elles sont grosses.
4. Faites revenir les épinards et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Étalez, le yaourt puis les épinards sur la pâte.
7. Ajoutez les cœurs d'artichaut.
8. Émiettez le fromage de chèvre sur le dessus.
9. Enfournez pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 4, faites cuire une portion d'épinards à part et sans ail.
• Quand les épinards sont tendres, mixez une portion pour bébé. 
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• Pour les féculents, nous vous conseillons de remplacer la pâte à pizza par une pomme de terre (non incl.)
• Épluchez, lavez et coupez la pomme de terre en morceaux. Faites-la cuire dans une casserole d'eau bouillante ou à la vapeur.
• À l'étape 4, quand les épinards et la pomme de terre sont tendres, mixez une portion pour bébé.
• Ajoutez une cc d'huile et servez la purée bien lisse à votre bébé.

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains

• Confectionnez la pizza comme décrit dans la recette. Pour assurer une texture moelleuse, faites cuire la pizza sur une plaque de cuisson plutôt que sur une grille. Surveillez régulièrement la pâte pendant la cuisson pour qu'elle soit bien cuite mais pas croustillante. Vous pouvez le faire en la touchant légèrement avec une spatule - elle doit être ferme mais encore un peu souple.
• Une fois la pizza cuite, découpez-la en longues lamelles pour être facilement saisies par les petites mains de votre bébé.
• Ajoutez une cc d'huile et servez

 Adaptation pour bébé apprenti

• Confectionnez la pizza comme décrit dans la recette. Pour assurer une texture moelleuse, faites cuire la pizza sur une plaque de cuisson plutôt que sur une grille. Surveillez régulièrement la pâte pendant la cuisson pour qu'elle soit bien cuite mais pas croustillante. Vous pouvez le faire en la touchant légèrement avec une spatule - elle doit être ferme mais encore un peu souple.
• Une fois la pizza cuite, découpez-la en petits morceaux adaptés à la taille de la bouche de votre bébé, ou passez-la au moulin à légumes pour obtenir une texture facile à manger.
• Ajoutez une cc d'huile et servez