Courge Farcie Bœuf et Riz

Ingrédients et quantités de la recette Courge Farcie Bœuf et Riz

*Protéines animales : 5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

  Étapes de la recette Courge Farcie Bœuf et Riz

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez la courge en deux, retirez les graines. Placez les moitiés de courge face coupée vers le bas sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 20 minutes.
3. Pendant ce temps, faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante pendant 15 minutes.
4. Épluchez l'oignon et l'ail. Émincez l'oignon et hachez l'ail. 
5. Faites revenir le bœuf haché avec l'oignon émincé et l'ail dans une poêle huilée.
6. Une fois la courge cuite, retournez les moitiés et remplissez-les avec le mélange de bœuf et de riz.
7. Remettez au four pendant 10 minutes.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 2, épluchez une portion de courge et faites la cuire à la vapeur pendant 20 à 30 minutes. 
• Mixez la portion de courge.
• Ajoutez 1 cc d'huile et servez en purée bien lisse.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 7, mixez une portion pour bébé en ajoutant un peu d'eau. Prenez soin de retirer la peau de la courge avant de mixer.
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À l'étape 2, épluchez et coupez la portion de courge en bâtonnets et laissez-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
• À l'étape 3, poursuivez la cuisson du riz pour qu'il soit bien cuit voir collant (uniquement la portion de bébé). Quand il est cuit, formez des cubes.
• À l'étape 5, faites bien cuire la portion de viande.
• Ajoutez une cc d'huile, servez séparément les bâtonnets de courge, les cubes de riz et la viande hachée.

 Adaptation pour bébé apprenti

• Ajoutez une cc d'huile, servez bébé en retirant la peau de la courge.