Quinoa & Amandes
Quinoa & Amandes
Une recette simple, saine et rapide ! Idéale pour les repas sans protéines et pour les bébés allergiques aux protéines de lait de vache.
Dans votre box : Topinambour, quinoa, amande et orange.
Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique et sont majoritairement français.
Allergènes : fruits à coques.
12,66 €
Ingrédients et quantités de la recette Quinoa & Amandes
2 Adultes | 1 Enfant | 1 Bébé | |
Topinambour | 500 g | 120 g | 120 g |
Quinoa | 140 g | 40 g | 20 g |
Amandes effilées | 20 g | 10 g | - |
Huile au choix - à ajouter avant de servir | 2 cs | 1 cs | 1 cc |
Orange | quelques zestes |
Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.
Étapes de la recette Quinoa & Amandes
- Lavez et épluchez les topinambours et découpez-les en morceaux. Faites-les cuire dans un grand volume d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes.
- Rincez le quinoa à l'eau froide. Mettez-le dans une casserole avec le double de volume d'eau. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Égouttez si nécessaire.
- Faites griller légèrement les amandes effilées dans une poêle à sec.
- Râpez le zeste d'une orange pour obtenir une petite cuillère.
- Mélangez le quinoa, les topinambours, les amandes et le zeste d'orange. Assaisonnez avec de l'huile.
Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)
- Mixez une portion de topinambours bien tendres.
- Ajoutez 1 cc d'huile et servez en purée bien lisse.
Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)
- À l'étape 5, mixez une portion pour bébé SANS AMANDE en ajoutant un peu d'eau. Nous ne vous conseillons pas d'ajouter d'amandes, car elles ne se réduiront pas en purée.
- Ajoutez 1 cc d'huile et, servez en purée bien lisse.
Adaptation pour bébé apprenti
- A l'étape 5, coupez finement les topinambours.
- Servez bébé sans les amandes.
- Pensez à ajouter la cc d'huile avant de servir !
Fiche technique
- A table dans
- 30 minutes
- Temps passé en cuisine
- 20 minutes
- Peut être cuisiné en avance
- Oui
- Allergènes
- Sans lait
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Livraison offerte dans toute la France
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