Quinoa & Amandes

Ingrédients et quantités de la recette Quinoa & Amandes

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

  Étapes de la recette Quinoa & Amandes

1. Lavez et épluchez les topinambours et découpez-les en morceaux. Faites-les cuire dans un grand volume d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes.
2. Rincez le quinoa à l'eau froide. Mettez-le dans une casserole avec le double de volume d'eau. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Égouttez si nécessaire.
3. Faites griller légèrement les amandes effilées dans une poêle à sec.
4. Râpez le zeste d'une orange pour obtenir une petite cuillère.
5. Mélangez le quinoa, les topinambours, les amandes et le zeste d'orange. Assaisonnez avec de l'huile.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• Mixez une portion de topinambours bien tendres.
• Ajoutez 1 cc d'huile et servez en purée bien lisse.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 5, mixez une portion pour bébé SANS AMANDE en ajoutant un peu d'eau. Nous ne vous conseillons pas d'ajouter d'amandes, car elles ne se réduiront pas en purée.
• Ajoutez 1 cc d'huile et, servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé apprenti

• A l'étape 5, coupez finement les topinambours.
• Servez bébé sans les amandes. 
• Pensez à ajouter la cc d'huile avant de servir !