Gnocchis & Courge

Ingrédients et quantités de la recette Gnocchis & Courge

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Gnocchis & Courge

1. Lavez et pelez la courge, puis coupez-la en morceaux.
2. Faites-la cuire à la vapeur une vingtaine de minutes. 
3. Lorsqu'elle est cuite, écrasez-la en purée et ajoutez la noix de muscade. 
4. Préparez les gnocchis : dans une poêle bien chaude, faites fondre du beurre ou du ghee, qui est une alternative au beurre pour les bébés APLV. Ajoutez les gnocchis et faites cuire pendant 3 minutes en remuant souvent. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 3 minutes. 
5. Servez les gnocchis avec la purée de courge. 

 Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 3, mixez une portion de courge
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

  Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 5, mixez le tout en ajoutant un peu d'eau. 
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• Vous pouvez proposer la purée en cuillère pré-remplie ou faire des bâtonnets de courge bien tendres. 
• Au moment de servir, faites très attention à la température des gnocchis. 

    Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 5, coupez finement les gnocchis et laissez tiédir. 
• Servez séparément les gnocchis et la purée.