Tomates farcies

Ingrédients et quantités de la recette Tomates farcies

*Viande : 5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Tomates farcies

1. Préchauffez votre four à 200°.
2. Epluchez et hachez l'oignon. 
3. Faites-le revenir dans une poêle avec 1 cs d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Lavez les tomates et coupez le haut. Evidez-les et gardez la pulpe. 
5. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, la pulpe des tomates, les oignons dorés et les herbes de Provence.
6. Garnissez les tomates avec la farce. Placez-les dans un plat allant au four avec un fond d'eau. 
7. Enfournez pendant 30 minutes. 
8. 5 minutes avant la fin de cuisson, préparez la semoule : versez la semoule dans un saladier et ajoutez le même volume d'eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Détachez les grains avec une fourchette et ajoutez l'huile. 
9. Servez les tomates farcies accompagnées de semoule. 

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• Commencez par laver, éplucher et épépiner la portion de tomates destinée à bébé, puis faites-la cuire à la vapeur.
• Mixez-la en purée bien lisse en ajoutant une cc d'huile. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À la sortie du four, mixez une portion de tomates farcies avec la semoule en ajoutant de l'eau si besoin. 
• Servir en purée bien lisse.  

Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À l'étape 4, coupez la portion de tomates destinée à bébé en quartier. Vous pouvez la servir crue si ses capacités oro-motrices le permettent.
• À l'étape 5, formez une boulette avec le mélange viande / pulpe / herbe. Vous la placerez au four avec les tomates farcies. 
• Servez séparément les quartiers de tomates, la boulette de viande bien cuite et une portion de semoule. 

    Adaptation pour bébé apprenti

• À la sortie du four, coupez finement et laissez tiédir avant de servir. 
• Servez une portion de tomates farcies accompagnée de semoule.