Tian de rêve au chèvre

Ingrédients et quantités de la recette Tian de rêve au chèvre

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Tian de rêve au chèvre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et coupez les aubergines en fines rondelles. 
3. Faites-les dorer dans une poêle avec une cs d'huile d'olive quelques minutes. 
4. Pendant ce temps, épluchez l'oignon rouge.
5. Coupez l'oignon rouge, les tomates et le chèvre en fines rondelles.
6. Dans un plat allant au four, disposez une rondelle d'aubergine, une rondelle de tomate, une rondelle d'oignon et ainsi de suite. 
7. Disposez les rondelles de chèvre par-dessus ou intercalez-les entre les légumes. 
8. Arrosez d'huile d'olive et enfournez pour 30 minutes environ. 
9. Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante durant 15 minutes. 
10. Dégustez votre tian de rêve au chèvre accompagné de riz. 

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• Commencez par laver et éplucher la portion d'aubergine destinée à bébé, puis faites-la cuire à la vapeur.
• Mixez-la en purée bien lisse en ajoutant une cc d'huile.
• Vous pouvez également lui préparer une purée de tomates pour un prochain repas en suivant les mêmes instructions.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À la sortie du four, mixez une portion de légumes avec du riz (en ajoutant de l'eau si besoin). 
• Ajoutez de l'huile et assurez-vous que la purée soit bien lisse avant de la servir à votre bébé.

Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À l'étape 2, coupez la portion d'aubergine en bâtonnets et à l'étape suivante, laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
• À l'étape 5, coupez la portion de tomates en quartiers. Épépinez les quartiers pour une meilleure prise en main. Vous pouvez la servir crue si ses capacités oro-motrices le permettent sinon mettez la portion de tomates au four. 
• À la fin de l'étape 9, formez des cubes de riz avec du fromage de chèvre. 
• Servez les bâtonnets d'aubergine, les quartiers de tomate et les cubes de riz-fromage.

    Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 10, coupez finement les légumes et assurez-vous que la température soit adaptée.