Pizza Jardin Provençal

Ingrédients et quantités de la recette Pizza Jardin Provençal

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Pizza Jardin Provençal

1. Préchauffez le four à 200°C
2. Lavez et coupez l'aubergine en fines lamelles.
3. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en fines lanières.
4. Faites revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Déroulez la pâte à pizza, étalez la purée de tomate, disposez les légumes.
6. Emiettez la mozzarella sur la pizza.
7. Enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la pizza soit dorée.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• Commencez par laver, éplucher et épépiner la portion de poivron destinée à bébé, puis faites cuire la portion à la vapeur.
• Mixez-la en purée bien lisse en ajoutant une cc d'huile et du coulis de tomate. 
• Vous pouvez également lui préparer une purée d'aubergine pour un prochain repas en suivant les mêmes instructions.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• Épluchez, lavez et coupez la pomme de terre en morceaux.
• Lavez, épluchez et épépinez la portion de poivron et d'aubergine destinées à bébé.
• Faites cuire à la vapeur les portions de légumes et de pomme de terre destinées à votre bébé.
• Une fois cuites, mixez-les en purée bien lisse en ajoutant une cc d'huile et du coulis de tomate.
• Assurez-vous que la purée est bien lisse avant de la servir à votre bébé.

Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• Confectionnez la pizza comme décrit dans la recette. Pour assurer une texture moelleuse, faites cuire la pizza sur une plaque de cuisson plutôt que sur une grille. Surveillez régulièrement la pâte pendant la cuisson pour qu'elle soit bien cuite mais pas croustillante. Vous pouvez le faire en la touchant légèrement avec une spatule - elle doit être ferme mais encore un peu souple.
• Une fois la pizza cuite, découpez-la en longues lamelles pour être facilement saisies par les petites mains de votre bébé.

    Adaptation pour bébé apprenti

• Confectionnez la pizza comme décrit dans la recette. Pour assurer une texture moelleuse, faites cuire la pizza sur une plaque de cuisson plutôt que sur une grille. Surveillez régulièrement la pâte pendant la cuisson pour qu'elle soit bien cuite mais pas croustillante. Vous pouvez le faire en la touchant légèrement avec une spatule - elle doit être ferme mais encore un peu souple.
• Une fois la pizza cuite, découpez-la en petits morceaux adaptés à la taille de la bouche de votre bébé, ou passez-la au moulin à légumes pour obtenir une texture facile à manger.