Taboulé Rose Corail

Ingrédients et quantités de la recette Taboulé Rose Corail

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Taboulé Rose Corail

1. Faites cuire les lentilles corail en les plongeant dans 3 volumes d'eau bouillante pour 1 volume de lentilles pendant 15 minutes. Ensuite, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir.
2. Versez la semoule dans un saladier et ajoutez le même volume d'eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Détachez les grains avec une fourchette. 
3. Pendant ce temps, coupez les tomates en cubes.
4. Préparez l'assaisonnement en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive et la menthe. 
5. Quand la semoule est prête, ajoutez les lentilles, les tomates et l'assaisonnement. 
6. Mélangez et dégustez bien frais.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• Commencez par laver, éplucher et épépiner la portion de tomate destinée à bébé, puis faites cuire la portion à la vapeur.
• Mixez-la en purée bien lisse en ajoutant une cc d'huile. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• Commencez par laver, éplucher et épépiner la portion de tomate destinée à bébé, puis faites cuire la portion à la vapeur.
• Mixez en purée bien lisse la portion de tomate avec une portion de semoule et de lentilles (ajoutez de l'eau si besoin). 
• Ajoutez une cc d'huile et servez la purée bien lisse. 

Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À l'étape 3, coupez la portion de tomate destinée à bébé en quartier et épépinez-les pour une meilleure prise en main. Vous pouvez la servir crue si ses capacités oro-motrices le permettent.
• Quand les lentilles et la semoule sont cuites, mélangez les portions destinées à bébé en ajoutant l'huile. Puis formez des cubes.  
• Servez les quartiers de tomates accompagnés des cubes de semoule-lentilles. 

    Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 3, mixez une portion de tomate.
• À l'étape 5, mélangez une portion de semoule, une portion de lentilles, la tomate mixée et 2 cc d'assaisonnement.