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Délice de poulet et quinoa
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Délice de poulet et quinoa

Délice de poulet et quinoa

Notre délice de poulet et quinoa est un plat simple mais savoureux qui plaira à toute la famille. Le quinoa, grain riche en nutriments, s'associe parfaitement au poulet tendre pour un repas complet et équilibré. Ajoutez à cela le doux parfum du curry et les légumes frais - carottes et courgettes - pour une explosion de saveurs. Ce plat est une façon délicieuse et saine de découvrir le quinoa, que ce soit pour un dîner en famille ou pour initier les plus petits aux saveurs nouvelles.

Dans votre box : Courgettes, carottes, oignon, ail, poulet, quinoa, curry.

Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, sauf le poulet qui est labellisé, et sont majoritairement français.

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Allergènes : aucun allergène majeur.

12,66 €

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Ingrédients de la recette Délice de Poulet et Quinoa

2 Adultes 1 Enfant 1 Bébé
Courgettes 300 g 60 g 60 g
Carottes 200 g 60 g 60 g
Poulet 200 g 60 g Selon âge 
Quinoa 140 g 40 g 20 g
Huile au choix - à ajouter avant de servir  1 cs 1 cc

Oignon 1
Curry 1 cc
Ail 1
Huile d'olive  1 cs

Viande : 5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

  Étapes de la recette Délice de Poulet et Quinoa

  1. Commencez par rincer le quinoa, puis faites-le cuire dans deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes. Ensuite, couvrez et laissez gonfler.
  2. Épluchez et émincez l'oignon. Puis épluchez et hachez l'ail.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, puis faites-y revenir l'oignon et l'ail pendant 2 à 3 minutes.
  4. Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux et ajoutez-les à la poêle.
  5. Lavez et découpez les courgettes en petits morceaux. Lavez et épluchez les carottes et coupez les également en petits morceaux.
  6. Ajoutez ensuite les légumes et le curry dans la poêle. Ajoutez un fond d'eau, couvrez et poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement pour éviter que les aliments ne collent.
  7. Préparez les assiettes des enfants et laissez tiédir.
  8. Pour finir, servez les assiettes des adultes et assaisonnez si nécessaire.

Démarrage purée Les Petits Plats de Marius Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

  1. Commencez par laver, éplucher et épépiner la courgette puis faites cuire une portion pour bébé à la vapeur.
  2. Mixez-la en purée bien lisse et ajoutez une cc d'huile.
  3. Vous pouvez également lui préparer une purée de carottes pour son prochain repas en suivant les mêmes instructions.

  Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

  • À l'étape 5, épluchez et faites cuire les portions de légumes destinées au bébé à la vapeur.
  • Si c'est un repas avec protéines, faites bien cuire sa portion de viande (sans épices). 
  • Mixez le tout avec le quinoa et une cc d'huile pour obtenir une purée bien lisse (ajoutez un peu d'eau si nécessaire).

Bébé mange avec les mains Les Petits Plats de Marius Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

  • À l'étape 4, coupez la portion de viande destinée à bébé en une longue lanière.
  • À l'étape 5, coupez les légumes en bâtonnets.
  • À l'étape 6, prolongez le temps de cuisson ou faites cuire les légumes à la vapeur (notez que les carottes en bâtonnets demandent une cuisson plus longue).
  • Quand le quinoa est cuit, vous pouvez en faire des cubes.
  • Servez séparément les bâtonnets de légumes fondants, le quinoa et le poulet (si bébé débute la DME, vous pouvez mouliner le poulet). 

    Adaptation pour bébé apprenti

  • Après les 10 minutes de cuisson, assurez-vous que les légumes sont bien tendres.
  • Mixez ou moulinez une portion de poulet.
  • Servez séparément les légumes tendres, le quinoa et le poulet mixé.

Fiche technique

A table dans
30 minutes
Temps passé en cuisine
20 minutes
Peut être cuisiné en avance
Oui
DME
Oui
Allergènes
Sans lait

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