Mijoté de Légumes d'Automne

Mijoté de Légumes d'Automne

Idéal pour la diversification alimentaire de bébé. Cette recette APLV combine haricots blancs, courgettes, carottes et crème végétale, offrant un repas nutritif et délicieux pour toute la famille. Parfait pour initier bébé aux saveurs automnales tout en respectant son régime alimentaire.

Dans votre box : haricots blancs, courge, carottes, pommes de terre, ail, oignon, paprika, crème végétale, cube de bouillon de légumes sans sel. 

Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique et sont majoritairement français.

Allergènes : aucun allergène majeur.

12,66 €

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Ingrédients et quantités de la recette Mijoté de Légumes d'Automne

2 Adultes 1 Enfant 1 Bébé
Courge 250 g 60 g 60 g
Carottes 250 g 60 g 60 g
Haricots blancs - en conserve  150 g 40 g 20 g
Pommes de terre 150 g 40 g 20 g
Crème végétale 12 cl 2 cl 2 cl
Huile au choix - à ajouter avant de servir  - 1 cs 1 cc

Oignon 1
Ail 1
Bouillon de légumes sans sel  1 cube
Paprika 1 cs
Huile d'olive (non incl.)  1 cs

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Mijoté de Légumes d'Automne

  1. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
  2. Lavez, épluchez, épépinez et coupez en dés la courge.
  3. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en dés. 
  4. Lavez, épluchez et coupez les carottes en fines demi rondelles (plus elles seront coupées fines, plus la cuisson sera rapide).
  5. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans une cs d'huile d'olive.
  6. Faites fondre le cube de bouillon de légumes dans 20 cl d'eau bouillante.
  7. Ajoutez les légumes, les pommes de terre et les haricots blancs dans la casserole, puis le paprika. Mélangez bien.
  8. Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  9. Ajoutez la crème végétale, et laissez cuire encore 5 minutes.

Démarrage purée Les Petits Plats de Marius Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

  • À l'étape 2, faites cuire la portion de courge à la vapeur.
  • Mixez-la en purée bien lisse en ajoutant une cc d'huile. 
  • Vous pouvez lui préparer une purée de carottes pour son prochain repas en suivant les mêmes instructions. S'il a déjà gouté la courge et la carotte nature, vous pouvez lui préparer une purée carottes - courge.

  Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

  • À l'étape 8, mixez une portion pour bébé en purée bien lisse.
  • Ajoutez une cc d'huile et servez. 

    Adaptation pour bébé apprenti

  • Assurez vous que les légumes et les pommes de terre soient bien tendres.
  • Écrasez les haricots blancs puis ajoutez une cc d'huile.

Fiche technique

A table dans
40 minutes
Temps passé en cuisine
20 minutes
Peut être cuisiné en avance
Oui
Allergènes
Sans lait

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