Bricks de patates douces et feta

Ingrédients et quantités de la recette Bricks de patates douces et feta

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Bricks de patates douces et feta

1. Lavez et épluchez la courge et les patates douces. Puis coupez-les grossièrement. 
2. Faites-les cuire à la vapeur une vingtaine de minutes. 
3. Pendant ce temps, épluchez et émincez l'échalote.
4. Dans un saladier, mélangez la feta émiettée, l'échalote et les épices. 
5. Préchauffez votre four à 200°.
6. Quand la courge et les patates douces sont cuites, écrasez-les avec une fourchette. Puis ajoutez-les dans le saladier. Mélangez bien. 
7. Huilez légèrement une feuille de brick et ajoutez un peu de farce de sorte à réaliser 3 bricks par personne.
8. Roulez la feuille jusqu'à la moitié de celle-ci, repliez les bords à l’intérieur et continuez de rouler. Recommencez pour chaque brick.
9. Déposez les bricks sur une plaque allant au four et cuire 15 minutes.
   
   

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 2, réservez une portion de courge et de patates douces et mixez-la. 
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 6, mixez une portion de farce pour bébé.
• Faites la cuire quelques minutes à la casserole.
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains

• À l'étape 8, n'utilisez que la moitié d'une feuille pour préparer la brick de bébé. 
• Moins il y aura d'épaisseur de feuille de brick, plus se sera moelleux et plus facile à manger. 
• Si vous ne souhaitez pas donner de feuille de brick à bébé, vous pouvez faire des boulettes avec la farce et les mettre au four. 

 Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 8, n'utilisez que la moitié d'une feuille pour préparer la brick de bébé. 
• Moins il y aura d'épaisseur de feuille de brick, plus se sera moelleux et plus facile à manger. 
• À la sortie du four, coupez finement une brick pour bébé.