Gnocchis Champignons et Sauce Tomate

Ingrédients et quantités de la recette Gnocchis Champignons et Sauce Tomate

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Gnocchis Champignons et Sauce Tomate

1. Épluchez et émincez finement l'oignon.
2. Faites-le revenir dans la poêle avec une cs d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Nettoyez et tranchez les champignons. 
4. Ajoutez les champignons dans la poêle avec les oignons et laissez-les dorer.
5. Incorporez le coulis de tomate et le basilic aux champignons. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
6. Parallèlement, faites cuire les gnocchis dans une autre poêle soit avec une grosse noisette de beurre soit avec 1 cs d'huile d'olive : saisissez-les 3 minutes à feu vif en remuant, puis laissez-les cuire 3 minutes à feu doux, à couvert.
7. Servez les gnocchis poêlés accompagnés de la sauce aux champignons et tomates.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 5, mixez une petite quantité de champignons pour obtenir une consistance très lisse.
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 7, mixez une portion pour bébé (en ajoutant un peu d'eau).
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée 

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À l'étape 5, mixez une portion de champignons et sauce tomate.
• À l'étape 6, assurez vous que les gnocchis soient bien moelleux. Laissez-les tiédir.
• Servez les gnocchis accompagnés de la purée. Bébé pourra tremper ses gnocchis dans la purée ou vous pouvez lui mettre une cuillère préremplie à disposition. 

 Adaptation pour bébé apprenti

• Coupez finement les gnocchis et laissez-les tiédir. 
• Servez séparément les champignons à la tomate et les gnocchis.