Courge et Lentilles Epicées

Ingrédients et quantités de la recette Courge et Lentilles Epicées

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Courge et Lentilles Epicées

1. Epluchez l'oignon et l'ail. Emincez l'oignon et hachez l'ail.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes.
3. Epluchez la courge et les carottes et coupez-les en dés.
4. Ajoutez les dés de légumes et le curcuma dans la poêle puis remuez. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
5. Ajoutez les tomates pelées avec un fond d'eau (max 10 cl).
6. Baissez ensuite le feu et laissez cuire 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
7. Faites cuire les lentilles corail en les plongeant dans 3 volumes d'eau froide pour 1 volume de lentilles. Portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes. Ensuite, égouttez-les.
8. Ajoutez les lentilles corail dans la poêle et mélangez.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• Commencez par laver et éplucher la portion de carottes destinée à bébé puis faites-la cuire à la vapeur (si vous utilisez un robot cuisine pour la cuisson vapeur, mettez les carottes dans le bol interne). 
• Mixez et ajoutez une cc d'huile.
• Servez en purée bien lisse. 
• Vous pouvez lui préparer une purée de courge pour son prochain repas en suivant les mêmes instructions. Et si bébé a déjà gouté les carottes et la courge séparément, vous pouvez lui faire une purée de carottes et courge. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 8, mixez une portion pour bébé.
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains

• À l'étape 3, coupez les légumes en bâtonnets.
  Pour que les légumes soient bien fondants, faites les cuire à la vapeur. Vous pouvez les faire cuire dans la poêle avec le reste mais cela allongera considérablement le temps de cuisson. 
• À l'étape 7, faites des cubes de lentilles corail et laissez les refroidir. 
• À l'étape 8, prélevez un peu de sauce. 
• Servez séparément les bâtonnets de légumes, les cubes de lentilles corail et la sauce. 

 Adaptation pour bébé apprenti

• Assurez vous que les légumes soient bien fondants. 
• Laissez tiédir et servez bébé.